8 فوائد صحية تم إثباتها علمياً للتمور تعرف عليها بالتفصيل
تحدثنا في مقال سابق عن التمر السكري ولماذا يعتبر من أفضل أنواع التمور واليوم سنتحدث بمقال مترجم عن فوائد التمر التي أثبتها العلم الحديث بعيداً عن المبالغات فنتمنى لكم المتعة والفائدة.
التمر هو ثمرة شجرة النخيل التي تزرع في العديد من المناطق الاستوائية في العالم. وقد أصبحت التمور شائعة جداً في السنوات الأخيرة. ويتم تجفيف جميع التمور التي تباع في البلدان الغربية تقريباً; ويمكنك معرفة ما إذا كانت التمور مجففة أم لا بناءً على مظهرها الخارجي حيث يشير الجلد المجعد إلى أنه تم تجفيفها، في حين تشير البشرة الناعمة للثمرة إلى أنها طازجة.
وحسب النوع تكون التمور الطازجة صغيرة الحجم ويتراوح لونها من الأحمر الساطع إلى الأصفر المشرق. وهناك العديد من الأصناف منها وبعضها يكون أكثر إستهلاكاً.
التمور طرية وبطعم حلو المذاق وغنية جداً في بعض المواد الغذائية الهامة كما لها مجموعة متنوعة من المزايا والاستخدامات.
سنتحدث في هذا المقال عن فوائد التمر ونركز على 8 فوائد صحية مثبتة علمياً من تناول التمر وعن كيفية إضافتها في نظامك الغذائي.
1. التمر مغذي جداً
من فوائد التمر الهامة أن لديها محتوى غذائي ممتاز نظراً لأنه يتم تجفيفها فيكون محتوى السعرات الحرارية فيها أعلى من معظم الفواكه الطازجة. ويتشابه محتوى التمر من السعرات الحرارية بمحتوى الفواكه المجففة الأخرى كالزبيب والتين.
معظم السعرات الحرارية في التمور تأتي من الكربوهيدرات. والباقي من كمية قليلة جداً من البروتين. وعلى الرغم من السعرات الحرارية العالية فهي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.
يتوفر في كل 100 غرام منها (ما بعادل 3.5 أونصة) العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 277
- الكربوهيدرات: 75 غراماً
- الألياف: 7 غرامات
- البروتين: 2 غرام
- البوتاسيوم: 20 ٪ من الحاجة اليومية الموصى بها ويرمز لها بـ RDI
- المغنيسيوم: 14 ٪ من الحاجة اليومية الموصى بها
- النحاس: 18 ٪ من الحاجة اليومية الموصى بها
- المنغنيز: 15 ٪ من الحاجة اليومية الموصى بها
- الحديد: 5 ٪ من الحاجة اليومية الموصى بها
- فيتامين ب6 : 12% من RDI
من فوائد التمر أيضاً أنه يحوي أيضاً كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة; والتي قد تسهم في العديد من الفوائد الصحية.
2. يحوي على كمية عالية في الألياف
إن الحصول على ما كمية كافية من الألياف مهم جداً لصحتك بشكل عام.
مع ما يقرب من 7 غرامات من الألياف في 100 غرام من التمر فإن هذا يعتبر وسيلة رائعة لزيادة كمية الألياف الخاصة بك على نظامك الغذائي.
الألياف يمكن أن تفيد صحة الجهاز الهضمي من خلال منعها الإمساك. وتعزز حركة الأمعاء العادية من خلال المساهمة في تشكيل البراز.
في إحدى الدراسات التي تمت على 21 شخصاً استهلكوا 7 تمور يومياً ولمدة 21 يوماً لمس تحسناً في تواتر البراز وحققت زيادة ملحوظة في حركة الأمعاء مقارنةً بالفترة التي كانوا لا يتناولوا فيها التمر.
علاوة على ذلك ، قد تكون الألياف في التمور مفيدة للتحكم في سكر الدم. حيث تبطئ الألياف عملية الهضم وبالتالي قد تساعد على منع مستويات سكر الدم من الارتفاع الشديد بعد تناول الطعام.
لهذا السبب فإن التمور لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) ، وهذا المؤشر يقيس مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
3. قدرة عالية على مكافحة الأمراض لاحتوائها مضادات الأكسدة
توفر في التمر العديد من مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها لكبما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض عديدة.
كما تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى المرض.
بالمقارنة التمور مع أنواع أخرى من الفاكهة المجففة كالتين والخوخ المجفف مثلاً ، يبدو أن التمور يحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة.
في ما يلي نظرة عامة على أهم ثلاثة مضادات للأكسدة موجودة في التمور:
الفلافونيدات:
الفلافونيدات هي مضادات أكسدة قوية يمكن أن تساعد في الحد من الالتهاب وقد بينت الدراسات قدرتها على الحد من مخاطر مرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان.
الكاروتينويدات:
ثبت أن الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضاً من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين ، مثل مرض الضمور البقعي .
حمض الفينول:
وهو المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، وقد يساعد حمض الفينول على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
4. تعزيز صحة الدماغ
قد تساعد مواعيد تناول الطعام على تحسين وظائف المخ. وقد وجدت الدراسات المخبرية أن التمر مفيد في خفض علامات الالتهاب كتواجد الإنترلوكين 6 (IL-6) في الدماغ حيث ترتبط مستوياته العالية مع ارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية كمرض الزهايمر.
كما أظهرت الدراسات على الحيوانات أن التمر مفيد في تقليل نشاط بروتينات بيتا اميلويد ، والتي يمكن أن تشكل لويحات في الدماغ التي قد تعيق التواصل بين خلايا المخ ، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
وجدت إحدى الدراسات أيضاً على الحيوانات أن الفئران التي تغذت على الطعام الممزوج بالتمر كانت تتمتع بذاكرة وقدرة تعلّم أفضل بشكل ملحوظ ، بالإضافة إلى أنها تظهر سلوكيات أقل صلة بالقلق ، مقارنة مع تلك التي لم تأكلها.
وترجع الخصائص المحتملة في هذا إلى محتواها من مضادات الأكسدة المعروفة بتخفيف الالتهاب ، بما في ذلك الفلافونويد ومع ذلك ، هناك حاجة إلى الدراسات أكثر لتأكيد دور التمر في صحة الدماغ.
5. قد تعزز المخاض الطبيعي
آكدت الدراسات أن التمور لديها القدرة على تعزيز وتخفيف المخاض عند النساء الحوامل.
فتناول هذه الثمار طوال الأسابيع القليلة السابقة للولادة; قد يعزز تمدد عنق الرحم ويقلل من الحاجة إلى المخاض المستحث; وهي قد تكون مفيدة أيضاً في تقليل وقت المخاض.
في إحدى الدراسات ، كان هناك 69 امرأة يستهلكن 6 تمور في اليوم لمدة 4 أسابيع قبل تاريخ الولادة المتوقع فزاد لديهم احتمال المخاض الطبيعي بنسبة 20٪ وكانت فترة المخاض أقل بكثير من أولئك الذين لم يتناولونها.
وأيضاً وجدت دراسة أخرى أجريت على 154 امرأة حامل أن أولئك الذين تناولوا التمر كانوا أقل احتمالاً بكثير في حاجتهم للمخاض المحرض مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
ووجدت دراسة ثالثة نتائج مماثلة في 91 امرأة حامل استهلكت ما بين 70-75 جرام من التمور يومياً بدءاً من الأسبوع السابع والثلاثين من الحمل; استمر معهم المخاض النشط لمدة 4 ساعات أقل من أولئك الذين لم يأكلوا التمر.
على الرغم من أن تناول التمور يبدو أنه يساعد على تعزيز المخاض; وتقليص مدته; إلا أنه يلزم إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه التأثيرات.
ومن المحتمل أن يكون هذا الدور للتمور في الحمل يعود إلى مركبات ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين ويبدو أنها تحاكي تأثيرات الأوكسيتوسين في الجسم. الأوكسيتوسين هو هرمون يسبب تقلصات المخاض أثناء الولادة.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي التمر على التانينات; وهي مركبات ثبت أنها تساعد في تسهيل الانقباضات; كما أنها مصدر جيد للسكر والسعرات الحرارية الطبيعية; وهي ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء المخاض.
6. تستخدم التمور كمحلي طبيعي ممتاز
إن التمر مصدر للفركتوز وهو نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة; ولهذا السبب فإن التمور حلوة المذاق; مما يجعلها بديلاً صحياً رائعاً للسكر الأبيض في الطعام بسبب المواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة المتوفرة فيها.
أفضل طريقة لاستبدال التمور بالسكر الأبيض هي صنع معجون التمر; وهي تصنع من خلال خلط التمور بالماء في الخلاط; والقاعدة الأساسية هي استبدال السكر بعجينة التمر بنسبة واحد على واحد.
على سبيل المثال إذا كانت وصفة الطعام تستدعي كوباً واحداً من السكر نستبدله بـ 1 كوب من معجون التمر.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن التمور تحوي نسب عالية من الألياف والمغذيات; إلا أنها تعتبر عالية السعرات الحرارية ولذا وجب استهلاكها بشكل معتدل.
7. الفوائد الصحية المحتملة الأخرى
ادعى البعض أن التمر لديه بعض الفوائد الصحية الأخرى والتي لم يتم دراستها بدقة على نطاق واسع ومنها.
صحة العظام: يحتوي التمر على العديد من المعادن كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم; ومن المعلوم إمكانات هذه المعادن; على منع الأمراض المرتبطة العظام كهشاشة العظام.
السيطرة على نسبة السكر في الدم: التمور لديها القدرة على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم; بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم فيها; بسبب توفر الألياف والمواد المضادة للأكسدة فيها; لذلك فإن تناولها قد يفيد في إدارة مرض السكري.
على الرغم من أن فوائد التمر الصحية هذه محتملة وواعدة، لكنها بحاجة إلى المزيد من الدراسات قبل تأكيد هذه النتائج.
8. من السهل إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك
التمور يمكن استهلاكها بطرق عديدة بشكل لا يصدق; وتقدم أيضاً كوجبة خفيفة لذيذة; وغالباً ما يتم إقرانها بالأطعمة الأخرى كاللوز أو زبدة الجوز أو الجبن القابل للدهن.
التمور أيضاً لينة جداً مما يجعلها مفيدة كمواد رابطة في المخبوزات والمأكولات; ويمكنك أيضاً الجمع بين التمر و المكسرات والحبوب الأخرى لعمل حلوى خفيفة صحية.
أكثر من ذلك يمكنك استخدام التمور لتحلية الصلصات أو مزجها في العصائر ودقيق الشوفان.
من المهم أن نلاحظ أن التمور تحوي سعرات حرارية عالية! وطعمها الحلو يجعلها مشجعة في الإفراط بتناول الطعام! لهذا السبب يجب استهلاكها في اعتدال.
في الختام يتضح لنا فوائد التمر في أنه فاكهة صحية جداً; فينصح أن تضمنه في نظامك الغذائي; فهو غني بالعديد من المغذيات والألياف ومضادات الأكسدة وتوفرها جميعها سيمنحك العديد من الفوائد الصحية; التي تتراوح من تحسين الهضم إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض بشكل عام.
عالم نوح
اقرأ أيضاً:
التمر السكري لماذا يعد أفضل أنواع التمور على الإطلاق
السعرات الحرارية في التمر السكري
فوائد التمر السكري للرجيم وهل التمر يزيد الوزن أم ينقصه؟ إليكم الجواب بدقة
فوائد المتة التي أثبتها العلم الحديث مع أضرارها وطريقة تحضير المتة حول العالم